Sült nyúl recept

Sült nyúl húst ízlése nem rosszabb, mint a sertés, a kompozíció gazdagabb, mint a csirke. Arra utal, hogy a különböző fehér húst tartalmaz, több mint tizenkilenc aminosavak.

A cikk tartalma

Használja deli hús

Sült nyúl recept

Az izomszövet a nyúl sok vas, magnézium, foszfor, mangán, kálium. A vitaminok tartalmazza az összetétel nyúl hús, lehetséges, hogy fordítsanak aszkorbinsav, piridoxin, vitamin, B12 vitamin, PP. Kövér, gazdag többszörösen telítetlen zsírsavak, illetve gyakran használják, mint egy terápiás ügynök. Jótékony hatással van a test összetevők kövér bronchitis, súlyos köhögés, tuberkulózis, a gyomor-bélrendszer betegségei, a belek, a máj, érelmeszesedés, valamint a szív-érrendszeri betegségek.

Köszönöm, hogy alacsony kalóriatartalmú (170 kalória, 100 gramm) úgy vélik, egy diétás termék, alkalmas-fogyasztás által csecsemők vagy idős ember szenved Alzheimer-kór, a cukorbetegség, vagy a magas vérnyomás.

Az átlagos súlyú felnőtt nyúl eléri a négy vagy öt kiló. Fiatal egyének, a súlya a két fél három.

Hogyan kell főzni nyúl

Figyelembe véve, hogy a hús nagyon finom, szinte nem kövér. Így főzés közben, hogy használja a különböző tartósítószerek, hogy javítsa az ízt alkalmazni a pácolás, amely biztosítja a juiciness a kész étel. Az idő, a termikus kezelés a nyúl hasított a pan nem több, mint tizenöt perc. Majd a sütőben hozza a húst a kész állapotba kerül egy fél óra, legfeljebb negyven perc.

Mint köret gyakran szolgált, rizs, burgonya, friss zöldség, szószok készült tejföl hozzáadásával a bor. Húskészítmény sokoldalú a főzés. Lehet párolt, sült, sült vagy főtt. Főzés előtt, hogy áztassa a nyúl a fehér bor, kefir, savó, vagy a víz, ecet, szójaszósz, fűszerek.

A legnépszerűbb recept, főzés hús sült nyúl magában foglalja a tejfölt.

A pác:

  • Babérlevél;
  • fekete, fehér, piros paprika, beleértve a paprika;
  • fahéj;
  • fokhagyma;
  • íj;
  • kapor, petrezselyem, kakukkfű, zeller, szegfűszeg, Bazsalikom, oregano.

Főz javasoljuk, főzés, a nyulak, a pre-elosztjuk a hasított két részre. Alsócomb ideális pörkölés, a tenyerét a legjobb, ha párolt.

Elkészítése nyúl hasított a serpenyőben

Sült nyúl a pan főzni gyorsabb, így ideális emberek korlátozott ideig nélkülözni. Az étel lesz finom, nem igényel nagy erőfeszítést, jelentős költségeket. A készítmény szükséged lesz:

  • nyúl (két-három kiló);
  • vaj (50 gramm);
  • fehér bor (2 szemüveg);
  • olíva olaj (hat evőkanál);
  • különböző fűszerek (fokhagyma, bors, gyógynövények, ízlés szerint);
  • a szója szósz (2 evőkanál).

A technológia a készítmény egyszerű:

  1. A hasított alaposan meg kell tisztítani, hogy külön a karaj, majd vágd apró darabokra;
  2. Egy serpenyőt, öntsünk olívaolaj vaj, szójaszósz. Ezután forraljuk fel, adjuk hozzá a fűszereket, majd apróra vágott fokhagyma;
  3. Darab húst kell helyezni a serpenyőben sütjük, amíg aranybarna;
  4. Amikor a rózsaszín darabok fehér, kissé megbarnult a pan meg kell adni a bort, szakács harminc percig alacsony lángon, hogy elpárologjon a legtöbb folyadék.

Az étel kész, tálaljuk köret vagy friss zöldség, körítve egy szál rozmaring forró.

A pikáns íze, felveheti a recept fekete olajbogyó, a gödör, kapribogyó, hagyma, citromlé. Ebben az esetben a főzési folyamat fog kinézni a következőképpen:

  1. Nyúl vágva részeit (csak egy része a karaj, csont);
  2. Egy jól fűtött sütőlap, akkor öntsük növényi olaj, adjunk hozzá egy kis vajat;
  3. Fry a darab minden oldalról, amíg aranybarna;
  4. Hagyma, fokhagyma kell durvára vágjuk, adjunk hozzá, hogy a hús;
  5. Miután a hús, a fűszerek egy kis sült, add nekik a bor, só, fűszerek, frissen facsart citromlevet. Mint a bor, ebben az esetben alkalmas mind a fehér, illetve a vörös fajták;
  6. A főzési folyamat tart, körülbelül 45 perc alatt, akkor meg kell adni, hogy a majdnem kész étel, olajbogyó, kapribogyó. 10 perc után a hús sült nyúl lesz kész.

Főzés sült nyúl a sütőben

A középkorban nyúl hús volt tekinthető, az étel, az arisztokraták. Engedd meg magadnak, hogy enni egy finom diétás termék vagy ravasz vadász, bujkál a nemesi földeket, vagy tagjai nemes családok. Azóta, amíg elértük a klasszikus recept, sült nyúl húst a sütőbe.

Ma, hogy élvezze a nyúl, de ahelyett, hogy a régi kazánt, hogy egy modern sütő. A pörkölés során az ásványi anyagok, vitaminok őrzi a teljes, az íze a húsnak nagyon pályázat gazdag.

Annak érdekében, hogy a főzés kevesebb időbe telt, először áztassa hús a pác. A legjobb receptek sütés tartalmaznak növényi párnát.

Meg kell előkészíteni a hozzávalókat:

  • Nyúl (közepes méret);
  • Sárgarépa (2 darab);
  • Burgonya (6-10 Db közepes méretű);
  • Vöröshagymát (2 db);
  • Fűszerek: bors, fokhagyma, illetve más íze;
  • Vaj (70 gramm);
  • Só (ízlés szerint, de nem kevesebb, mint egy teáskanál).

A főzés folyamatát a következő:

  1. Nyúl húst apróra vágott külön részre, pácolt egy órán át. A pác alkalmas vörös, vagy fehér bor, ecet, víz, szója szósz, tejföl vagy joghurt;
  2. A hagymát, répát kell vágni fél gyűrűk. Burgonya vágva, mint a sült krumpli főzés;
  3. Egy előmelegített serpenyőben, meg kell, hogy tegye vaj, amelyben süsd, amíg aranybarna nem lesz a hús darabokat;
  4. A nyúl hozzá a hagymát, sárgarépát, majd süsd át magas hő öt-hét perc;
  5. Feküdt az elkészített ételt a serpenyőből egy sütőedénybe együtt tedd lé. A szélén a forma gondosan Csomagolva;
  6. A sütőben a hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 190°C. a főzési Idő körülbelül 30-40 perc;
  7. Míg a hús sült, krumplit kell tenni a serpenyőbe, a sót, majd megsütjük a tűz, amíg a kéreg;

A kapott ételt szolgálnak fel forró krumplit.

Berlin

A klasszikus változat a Berlini készülnek a nyúl. Mert Németország a hideg éghajlat, töltött sült nyúl továbbá a zsír, a szalonna, libamáj. Készíteni kell a következő termékek:

  • A nyúl, vagy nyúl (nem több, mint 2 kg);
  • Sárgarépa (1 db);
  • Hagyma (egy vagy két tüsző);
  • Libamáj (100 gramm);
  • Kövér vagy zsír (200 gramm);
  • Sertés, vagy liba zsír (100 gramm);
  • Tejföl (0,5 kg);
  • Cukor, só, bors, citromlé ízlés szerint;

Hogy készüljön az étel elég. Ehhez a következőket kell tenned manipuláció:

  1. A hasított kell mosni, bél, majd vágjuk nagyobb darabokra;
  2. A hús kell, hogy egy kis lyuk, egy kés meg a zsírt őket, zsír. Ez lesz az íze sült ételek több pályázat kényes;
  3. Egy előre melegített sütőben szeretne küldeni, elkészített élelmiszer együtt sült serpenyőben, sárgarépa, hagyma;
  4. Szósz készített nyílt tűz. A fennmaradó sütés után, a húsleves egészül ki tejföl, fűszerek, citromlé, majd a folyékony hozta, hogy a forraljuk;
  5. A szósz hozzá apróra vágott alma vagy libamáj.

A benyújtás időpontjában a sült nyúl maszatos szósszal, majd tálaljuk a párolt káposzta, főtt burgonya.

Egy lassú tűzhely, grillező

Főzés sült nyúl a lassú tűzhely egy kicsit eltér a szokásos eljárás. Az egyetlen különbség az, hogy a termékek meghatározott időpontban, majd hajtsa be a száraz tál a multicooker. Víz helyett használhatja az olvasztott zsírt. Egy lassú tűzhely, meg kell választani a program "kioltás" vagy a "rizs, hajdina, pilaf, kása". Ebben az esetben, az olaj, majd lassan forraljuk, majd a sült hús szaftos. A főzési idő legfeljebb két óra. Főzés után, a kövér kell üríteni egy üveggel, majd a többi hozzávalót lefordítani "sütés" vagy a "pörkölés" 10 percig, hogy megvásárolja nyúl sült aranybarna.

Grillező hasított főtt egész. Kell előre pácolt. A húst sült erős tüzet két óra. Hogy ne szárítsa túl a sült nyúl, a hasított folyamatosan kell itatni a pác.

Amint látod – semmi bonyolult, ne félj kísérletezni, sikerülni fog!

Joghurtos, mustáros, tárkonyos nyúlcomb recept a Roosevelt téri Halászcsárdából