Hogyan pácolt csirke, barbecue: gyors, finom receptek

Csirke kebab főtt gyorsabb, mint bármilyen más húst. Kiderült, hogy nagyon finom, lágy, de csak akkor, ha a hús megfelelően pácolt.

Vegye figyelembe, hogy a szárnyak, filé, alsócomb lehet pácolt különböző módon. A végén a csirke lesz több különböző kreatív ételeket.

A cikk tartalma

Hogyan pácolt csirke, barbecue a majonéz

A majonézt a leggyakoribb eleme, főzés csirke kebab. A húst pácoljuk a gyorsan jelenléte miatt a szósz, mustár, ecet. Vele lehet pácolni a filé, sonka, csirke szárnyak. Ami a legfontosabb–, hozzá a majonézt a szükséges összetevőket. A pácolt húst körülbelül egy óra.

Összetevők:

Hogyan pácolt csirke, barbecue: gyors, finom receptek
  • csirke hús (lehet, hogy minden darab) – 1 kg-ot;
  • a kövér majonéz – 150 gr.;
  • fűszerek a csirke – teáskanál;
  • kurkuma – egy fél teáskanál;
  • fekete bors – fél teáskanál;
  • csípős mustár, – ek;
  • só ízlés szerint.

Elkészítése:

  1. A húst alaposan el kell keverni a hozzávalókat.
  2. Hagyjon legalább egy órát a zárt tartályban értékesítenek.
  3. Elkészítése nyárs a csirke nyárs vagy a grill. Kész van jelölve egy fogpiszkáló. Ne feledje, hogy a pörkölés, a lába meg sonkát egy kicsit több időt. Mert, hogy távolítsa el őket a tűz egy kicsit később, mint a filé, valamint a szárnyak.

Hogyan kell pácolni csirkeszárnyak barbecue

Szárnyak – nagyon finom része a bontott csirke. Sokan alábecsülik őket, mert a kis mennyiségű húst. De ha megfelelően pácolt szárnyak, saslik verhetetlen. Különben is, az elég gyorsan, mint a többi csirke hús.

Lehet főtt az egész, lehet, félbe, aztán főtt át gyorsabban. Sokan inkább a második módszer az előkészítés, mint egy kis része a hasított pörkölés után több ízletes, lágy.

Összetevők:

  • nagy csirke szárnyak – kilogramm;
  • szójaszósz – 100 ml;
  • édesem, jobb folyadék, 15-20 ml;
  • a keverék paprika – fél teáskanál;
  • balzsamecet – 30 ml;
  • fokhagyma – néhány foga;
  • csípős mustár – 20 gr.;
  • csirke-fűszerkeverék – teáskanál anélkül, hogy a diák;
  • a finomított olaj – 30 ml;
  • só ízlés szerint.

Elkészítése:

  1. Drágám, szója szósz, mustár, apróra vágott fokhagyma, ecet, mustár, növényi olaj alaposan el kell keverni.
  2. A húst kell só, hozzá fekete bors. Hagyjuk állni fél órát hűvös helyen. Szóval a húst, majd engedje el a lé, illetve áztatott aroma fekete bors.
  3. Akkor a szárnyak keverve a pácot, aztán maradt még egy óráig hűvös helyen.
  4. Pörkölt lesz szükség, 20-10 perc, attól függően, hogy a hőmérséklet a parazsat, s méret a szárnyak. A főzési folyamat ők szerez egy kedves sötétebb árnyalatú.

Hogyan pácolt csirke, csirkecomb, kebab

A sípcsont az egyik legnehezebb része a bontott csirke, mert meg kell választani, hogy felkészítse a fiatal hús. Ezen túlmenően megfelelően kell pácolt különleges módon. A pác kell egy jó minőségű csirke hús a folyamat a pörkölés kiderült, puha, szaftos, ízletes. Ez a legjobb sör, pác hozzáadásával szója szósz, hagyma.

Hogyan pácolt csirke, csirkecomb, kebab

Összetevők:

  • csirke láb negyedévben – 1,5 kg;
  • 1 nagy fej vöröshagyma;
  • sötét sör, – 300 ml;
  • szójaszósz – 50 ml;
  • fekete bors;
  • fűszerek a csirke;
  • só;
  • cukor – 1 teáskanál;
  • növényi olaj – 1 evőkanál;
  • ketchup, barbecue – 100 gr.;
  • fokhagyma – 2 gerezd;
  • friss Bazsalikom – pár gallyakból.

Elkészítése:

Hogyan pácolt csirke, barbecue: gyors, finom receptek
  1. A húsra kell dörzsölni a só, fekete bors, zúzott fokhagyma, apróra vágott Bazsalikomot, hagyjuk állni fél órát a hűtőben. Ez idő alatt a hús impregnált az illat, fokhagyma, Bazsalikom, egy kis sós.
  2. Hagyma héja, töltelék.
  3. Őrölt hagymával összekeverjük a többi hozzávalót, majd hozzáadjuk a húst. Alsócomb a pác kell jól keverjük össze, majd hagyjuk néhány órán át hűvös helyen.
  4. Alsócomb vagy pörkölt a parázson, körülbelül egy fél órát. Hogy a hús kész, akkor lehet, hogy tanúja bőr, elválasztható az alsó rész a csont.

Hogyan pácolt csirkét kebab joghurt

A joghurt is jól alkalmazható, mint a fő összetevője a pác csirke kebabot. De a joghurt is a legjobb, főzni a filé. Ez a recept van egy kivétellel: meg kell főzni a filézett a csont, a bőr, így jobb, hogy távolítsa el. A mell vágva, kis adagokban. Kefir jobb, hogy kövér.

Amellett, akkor jöhet a következő összetevőket:

  • két csirkemellet, a csont;
  • kefir – 0,5 l;
  • egy nagy fej vöröshagyma;
  • kurkuma 0.5 teáskanál;
  • só;
  • fekete bors;
  • friss Bazsalikom.

Elkészítése:

  1. A mell kell vágni, majd megdörzsölte a só, kurkuma, bors.
  2. Hagyma – meghámozzuk, majd vágjuk fél-gyűrű. Akkor cefre hát a kezét, hogy hagyja, hogy a hagyma leve. Ez eltolódott a hús, vegyes újra. El 10-20 perc.
  3. Bazsalikom apróra szeletelt, kevert joghurttal, ezt a keveréket öntött a csirkemell filé. Aztán minden maradt legalább egy fél órát a hűtőben.
  4. A folyamat során a pörkölés az a filét is biztosítani kell, hogy a hús, a csont körül volt, nem nyers. Ehhez egy kis része része a darabot gondosan elválasztva. Ez a terület nem lehet vörös vagy rózsaszín. A filé lesz egy gyönyörű sárga Arany árnyalat, amikor a grill kész.

Üdítő az ecet, a főzés, barbecue csirke

Sok pácoljuk a csirkét a ásványvizet, ecet. De fontos, hogy ne rontsd el a húst a barbecue, főleg, ha filé. Pácoljuk a csirkét így is elég egyszerű, gyors. A legfontosabb dolog–, hogy használjuk a megadott utasításokat, főzésre, grillezésre.

Összetevők:

  • csirke (bármilyen) 1,5 kg;
  • egy nagyon ásványvíz – 0, 5 l;
  • hagyma – 1 db.;
  • balzsamecet – 1 evőkanál;
  • fűszerek a csirke, só, bors keverék ízlés szerint.

Elkészítése:

Hogyan pácolt csirke, barbecue: gyors, finom receptek
  1. A csirke darabokra vágva, barbecue.
  2. Ezután a húst összekeverjük a fűszereket, majd apróra vágott hagymát.
  3. Az ásványvíz egészül ki, hogy az Apple cider, balzsamecet, vegyes.
  4. Nyárs kell pácolni nem több, mint egy óra, különben a hús lesz túl száraz, kemény főzés után a parazsat.
  5. Fontos, hogy balzsamecet, almaecet, nem közönséges asztali.

Fontos pontokat barbecue csirke

Grillezni, vagy grill csirke megfelelően, kövesse néhány egyszerű útmutatót:

  1. A pácolt húst, mielőtt alaposan át kell mosni, majd enyhén szárított egy szalvétával.
  2. Csak a friss termék, mert a hús nem lesz kész a parázson, szóval ez nem lesz egy ilyen komoly hőkezelés, mint sütni, főzni, vagy párolás.
  3. A só a nyárs legyen hosszabb, mint a hagyományos főzés, a hús jól kell proselytise előtt, hogy előkészítse.
  4. A pác hozzá bármilyen zúzott, pirított dió.
  5. Ha a csirke készül a fokhagymát, alaposan át kell őrölni, mivel a nagyobb darabokra éget, hogy nem túl esztétikus.
  6. Minden pác, add hozzá a növényi olaj. Lehet, olive. Ebben az esetben a húst, majd egy gyönyörű Arany kéreg, nem fog égni.
  7. Csirke hús puhább, mint a sertés vagy a marha. A parázson, hogy égni fog, gyorsabban, ha véglegesen maradt egy pozíciót. Mert főzés közben a csirkét kellene kapcsolni a nyárs vagy a grill. A húst ebben az esetben pirított egyenletesen, lesz szaftos, puha.
  8. Minél hosszabb a csirke, pácolt, a finomabb lesz. Azonban, ha van egy pác ecet vagy citromlé, túl sokáig tartani hús a pác nem szükséges. Egyébként a ecettel egyszerűen rozsdásodik a szálak, de a kebab lesz száraz.

Ne feledje továbbá, hogy a csirke kebab jól megy, különböző szószokat. Például, ketchup, tatár, tejföllel vagy vajjal szószok.

Lacipecsenye és tepsis hús-Laci barbecue and roast meat-Schweinebraten und Hühnerfleisch-烤豬肉和雞肉