Palacsinta receptek tojás nélkül

A ropogós élű aranykrém hagyományos étel, amelyet mindenki egy egész héten főz a farsangi búcsúztatón. A palacsintát mind a felnőttek, mind a gyerekek imádják, ez az étel kiváló reggeli lehet, ebéd vagy esti tea mellett. A finom palacsinták elkészítéséhez számos recept létezik, ezek lehetnek zsírosak és soványak, vajban sütve vagy minimum növényi zsírral főzve, tojással vagy anélkül.

Palacsinta receptek tojás nélkül

A tojásmentes palacsinta legújabb verziója népszerű a vegetáriánusok és az egészségtudatos emberek körében.

< p> Tejben, alacsony zsírtartalmú kefirben és savóban is főzheti őket, mindegyik egyformán ízletes és egészséges lesz, és mindenképpen örömet szerez a család minden tagjának. Hogyan készülnek a tojás nélküli palacsinták, és mit kell tenni annak érdekében, hogy ízletesek és vékonyak legyenek?
A cikk tartalma

Palacsinta tojás nélkül tejben

A palacsinták tej nélküli tojás nélküli készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 0,350 liter pasztőrözött tej;
  • 150-180 gramm liszt;
  • 50-60 gramm granulált cukor;
  • szódavíz és só 1/3 teáskanál;
  • 2 evőkanál napraforgó (olíva) olaj.

A tejet egy zománcbevonatú edénybe kell önteni, és lassú tűzre kell tenni. fűtött, meg kell mérnie és elő kell készítenie az összes többi alkatrészt. Kissé felmelegedett tejben (kb. 40 fok) először adjon hozzá szódát és alaposan keverje össze. Ezt követően buborékhabnak kell megjelennie a tej felületén, és térfogata kissé megnő.

Most sót, cukrot kell adnia a tésztához, mindent jól el kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódnak, és levenni a tűzről. Az előre átszitált lisztet fokozatosan, kis adagokban adja hozzá a tejhez, hogy elkerülje a csomók megjelenését.

A kész tésztának olyan vastagnak kell lennie, mint az alacsony zsírtartalmú tejföl 15%. Most adhat hozzá egy evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat a tésztához, öntse a másodikat a serpenyőbe, és kezdjen el finom palacsintát sütni tojás nélkül. , vagy egy kis merőkanál. Süssünk palacsintát közepes lángon, mindkét oldalán megsütjük. Ha kívánja, fahéjat, vaníliát vagy őrölt gyömbért adhat a tésztához. A palacsintákat forrón, lekvárral, tejföllel vagy sűrített tejjel kell tálalni.

Kefir palacsinta tojás nélkül

Diétás főzés tojás nélküli palacsinta kefiren megfelelő lesz böjt vagy éhgyomor diéta alatt.

Palacsinta receptek tojás nélkül

Az elkészítésük receptje minden háziasszony számára igazi áldássá válhat a főzéshez szükséges minimális termékkészlet miatt, beleértve:

  • 500 ml alacsony zsírtartalmú ill. zsírmentes kefir;
  • 0,5 teáskanál só;
  • ugyanannyi szóda;
  • 250 gramm liszt (búza vagy rozs);
  • < li> egy evőkanál napraforgó-, kukorica- vagy olívaolaj;
  • 2-3 evőkanál kristálycukor.
  • A kefirt keverje össze szódabikarbónával, cukorral és sóval, alaposan keverje össze. szitáljuk és fokozatosan tegyük bele a kefirbe, hogy csomók ne képződjenek. A palacsintát a legjobb kézi habverővel felverni.

    Ezután öntsünk bele növényi olajat, és kis mennyiségű liszt vagy víz hozzáadásával állítsuk be a tészta vastagságát folyós vagy túl vastag. Minél vastagabb a tészta, annál vastagabbak lesznek a palacsinták. Ezt követően 20-25 percig kell hagynia a keveréket.

    A további főzési folyamat nem különbözik a szokásos ajánlásoktól: mindkét oldalán megsütjük a palacsintákat, összehajtjuk egy halomba, melegen tálaljuk kedvenc töltelékével vagy anélkül, csak tejföllel vagy lekvár.

    Vékony tojásmentes palacsinta a tejsavón

    Ha szívesen kényezteti családját házi túróval, akkor valószínűleg nagyon hasznos tejsavója van. Azonban nem mindenki szereti szokásos italként.

    Annak érdekében, hogy ne dobja el ezt a terméket, felhasználhatja savómentes palacsinta készítéséhez, amelyet az egész család biztosan élvezni fog. Nagyon finomak és vékonyak, de az íze némileg eltér a szokásos " tej " palacsintától.

    Főzés tejsavó nélküli vékony palacsinta tejsavó alapján a következő termékekre lesz szükség:

    • egy liter tejsavó (kissé felmelegedve);
    • 2-3 evőkanál növényi olaj;
    • 4 csésze liszt (búza vagy rozs);
    • ízlés szerint cukor, só, vanília;
    • egy teáskanál szódabikarbóna.
    Palacsinta receptek tojás nélkül

    Az előmelegített savóhoz kis adagokban átszitált lisztet adjon. Készítsük el a tésztát habverővel. Az összes liszt hozzáadása után vékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintatészta, de kissé vastagabbnak, mint a tejpalacsinta. Ezután szódát, cukrot, sót kell adnia a tésztához, alaposan összekeverni és fél órán át hagyni " pihenni ".

    Harminc perces pihenés után a tésztát vékony palacsintákhoz kell használni. tojás nélkül sütésre késznek tekinthető, csak olajat kell hozzá adni. Közepes lángon mindkét oldalán aranysárgára sütjük. Ezeket a palacsintákat melegen, lekvárral vagy tejföllel, vagy m-mel hűtve tálalhatjuktiszta vagy sajtos töltelék.

    A tojás nélküli palacsinta fenti receptjei közül bármelyik figyelemre méltó, és mindenképpen vonzó lesz a családtagok és a vendégek számára. Ha ezeket a recepteket különféle töltelékekkel és öntetekkel használja, jelentősen diverzifikálhatja étrendjét és megkönnyítheti napi menüjét.